Siden 1774 har dette sted budt rejsende velkommen. I dag drives hotellet med samme opmærksomhed på detaljer og autenticitet som dengang — et familieforetagende hvor håndværk, nærvær og et gennemtænkt køkken er i centrum. I 2025 modtog vi Michelin Key.

Allinge Badehotel ejes af Cathrine Andersen og Christian Rasmussen, som overtog det historiske badehotel i 2020 og siden har stået for en omhyggelig, år-for-år restaurering af ejendommen. Hotellet ledes og drives af Madeleine Tejnby og Christian Milling, et par med baggrund fra boutiquehoteller fra Vietnam til de danske øer. Med stærke kompetencer inden for mad og drikke bringer de både internationalt perspektiv og et indgående kendskab til den danske badehoteltradition.