Byskriverbar
Atmosfærisk bar og vinkælder i en bygning fra 1774
Byskriverbaren er en atmosfærisk bar og vinkælder inde i Allinge Badehotel. Et bindingsværkshus fra 1774, der har stået ved Bornholms nordkyst i 250 år.
Vi serverer en omhyggeligt udvalgt samling vine fra Alsace, Bourgogne, Rhône og Baden, lokal bornholmsk gin & tonic, økologiske most fra Bornholmsk Mosteri og håndbryggede øl fra Svaneke og Small Batch.
Baren er åben for både hotellets gæster og besøgende. Perfekt til en aperitif inden middag, et glas vin på terrassen eller en sen aften med snacks. Åben sæsonen fra maj til september.
Vinkælderen
I hotellets gamle kælder, under hvælvede mure, holder vi en kurateret samling vine. Crémant fra Alsace. Hvide og røde fra Bourgogne. Bløde Côtes du Rhône. Spätburgunder og Weissburgunder fra Baden, hvor vinmarkerne ligger ved vandet. Solrige skråninger, ikke ulig Bornholm.
Fem vine på glas, og et større vinkort på papir. Spørg efter det, og vi guider gerne.
Byskriver Brættet
Det bedste fra Bornholm samlet på ét bræt: 12 måneders modnet skinke fra Hallegaard, lufttørret chorizo fra Bornholmer Slagteren, Havgus med havtorn, lokal blå gårdost, ølsticks, krydret makrelpaté og hjemmebagt brød med kærnet smør.
Til deling, til to. Et stykke Bornholm samlet i én ramme. 400 kr.
Lokale dråber
Bornholmsk gin og en ordentlig tonic. Sodavand fra øen: hindbær brus, citron brus, dansk cola. Most fra Bornholmsk Mosteri: rabarber, hyldeblomst, citron-ingefær. Pilsner, pale ales og citra IPA fra Small Batch og Svaneke Bryghus.
Røgede mandler, marinerede oliven og umodne ferskner ved siden af.
Velkommen, gæst eller forbipasserende
Byskriverbaren er åben for både overnattende gæster og besøgende. Det betyder noget for os: et lokalt mødested så meget som et hotelophold.
Vi har åbent fra maj til september. Spadserer du forbi i Allinge en sommereftermiddag, så kig ind.
Kom forbi
Løsebækgade 3, 3770 Allinge. Bordbestilling er ikke nødvendig. Er I mange, er det rart at vide.
info@allingebadehotel.dk