Byskriverbar
Eine atmosphärische Bar und Weinkeller in einem Haus von 1774
Die Byskriverbar ist eine atmosphärische Bar und Weinkeller im Allinge Badehotel, einem Fachwerkhaus von 1774, das seit 250 Jahren an der Nordküste Bornholms steht.
Wir schenken eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Weinen aus dem Elsass, Burgund, dem Rhônetal und Baden aus, dazu lokalen Bornholmer Gin Tonic, Bio-Säfte vom Bornholmsk Mosteri und handwerklich gebraute Biere aus den Brauereien Svaneke und Small Batch.
Die Bar ist sowohl für Hotelgäste als auch für Spaziergänger geöffnet. Ideal für einen Aperitif vor dem Abendessen, ein Glas Wein auf der Terrasse oder ein Getränk am späten Abend. Saisonal geöffnet von Mai bis September.
Der Weinkeller
Unter den gewölbten Mauern des alten Hotelkellers bewahren wir eine kuratierte Sammlung von Weinen auf. Crémant aus dem Elsass. Weiß- und Rotweine aus dem Burgund. Sanfte Côtes du Rhône. Spätburgunder und Weißburgunder aus Baden, wo die Weinberge nah am Wasser liegen. Sonnenwarme Hänge, nicht unähnlich Bornholm.
Fünf Weine glasweise, eine längere Liste auf Papier. Fragen Sie, wir beraten Sie gerne.
Das Byskriver-Brett
Das Beste von Bornholm auf einem einzigen Brett: 12 Monate gereifter Schinken von Hallegaard, luftgetrocknete Chorizo vom Bornholmer Metzger, Havgus-Käse mit Sanddorn, lokaler blauer Bauernhof-Käse, Bierstangen, würzige Makrelenpastete und hausgebackenes Brot mit gesäuerter Butter.
Zum Teilen, für zwei. Ein Stück Bornholm in einem Rahmen vereint. 400 DKK.
Lokale Tropfen
Bornholmer Gin mit einem ordentlichen Tonic. Limonaden von der Insel: Himbeer-Brus, Zitronen-Brus, dänische Cola. Säfte vom Bornholmsk Mosteri: Rhabarber, Holunderblüte, Zitrone-Ingwer. Pilsner, Pale Ales und Citra-IPAs von Small Batch und Svaneke Bryghus.
Geräucherte Mandeln, marinierte Oliven und unreife Pfirsiche dazu.
Offen für alle
Die Byskriverbar ist sowohl für Übernachtungsgäste als auch für Spaziergänger geöffnet. Das ist uns wichtig. Ein lokaler Treffpunkt genauso wie ein Hotel-Angebot.
Wir haben von Mai bis September geöffnet. Wer an einem Sommernachmittag durch Allinge spaziert, ist herzlich willkommen.
Kommen Sie vorbei
Løsebækgade 3, 3770 Allinge. Reservierungen sind nicht erforderlich. Bei größeren Gruppen ist es jedoch gut, im Voraus Bescheid zu wissen.
info@allingebadehotel.dk